カネダイ かに物語ギフトセットH(ビスク4個・1本爪1kg)［ナミビア産 Deep Sea Red Crab(まるずわいがに)使用］
【商品の特徴】私たちが提供するDeep Sea Red Crab(まるずわいがに)は日本では、相模湾や駿河湾などで稀に獲れる大型の蟹。
味がよいことで知られますが、漁獲量がきわめて少ないため市場にはほとんど出まわらない、大変希少な蟹と言えます。
そんな“幻の蟹”と呼ばれるDeep Sea Red Crabを、気仙沼からお届けします。
＜ビスク＞Deep Sea Red Crabの殻と身を、白ワインで焼きつけて、じっくり丁寧に出汁を取り、さらに、セロリなどの香味野菜、玉ねぎ、人参などからとった旨味たっぷりの野菜スープを合わせて煮込み、トマトベースで仕上げました。
一般的な「ビスク」は、殻から出汁を取りますが、当社の「ビスク」は、殻だけでなく、贅沢に蟹の剥き身も入れて出汁を取っています。
＜1本爪＞蟹の部位のなかでもっとも身がしまっているとされる蟹の爪の部分だけを集めました。
言わずもがな、一杯の蟹から2つしか取れない貴重な部位です。
ほかのどの部位よりも、プリプリとはじけるような食感が特徴ですが、フライなど、火を通すと身がふっくらフワフワな食感になります。
【商品の仕様】【内容量】■ビスク180g×4個■1本爪1kg×1【原材料】■ビスククラッシュトマト(イタリア製造)、オオエンコウガニ(まるずわいがに(ナミビア))、加工乳(乳成分を含む)、にんじん、ソテードオニオン(大豆を含む)、生クリーム、セロリ、バター、小麦粉、白ワイン、トマトペースト、オリーブオイル、甘えび粉末、はちみつ、食塩、ブイヨン(ゼラチンを含む)、乾燥にんにく■1本爪オオエンコウガニ(ナミビア)、食塩【アレルギー】小麦、乳、えび、かに、大豆、ゼラチン【賞味期限】製造日から360日【保管上の注意】-18℃以下で保存してください。
【その他注意事項】■ビスク加熱してお召し上がりください。
■1本爪・解凍後はそのままお召し上がりいただけます。
・カニの表面の白い膜のようなものは加熱によりたんぱく質が凝固したものです。
・保存時の乾燥を防ぐために、カニの表面に薄い氷の膜を着けております。
・一度解凍した商品の再凍結は、品質が劣化しますのでお避けください。
・まれにカニの殻が付着している場合がございますので取り除いてお召し上がりください。
・解凍後はお早めにお召し上がりください。
【お召し上がり方】■ビスク加熱時間目安・電子レンジ 500W 3分30秒 / 600W 3分・湯煎 7分■1本爪解凍前にひと手間:ぬるま湯で表面の氷を取り除いてから以下の方法で解凍してください。
［自然解凍］皿などに平らに隙間を開けて並べラップを掛けて室温で約1~2時間［冷蔵庫で解凍］皿などに平らに隙間を開けて並べラップを掛けて室温で約3~4時間［流水解凍］ビニール袋などに入れて、直接水をかけることを避け袋の上から流水解凍［電子レンジ500Wの場合］耐熱容器に移して10本あたり100秒加熱(※解凍時間は機種により多少異なります。
)販売者【宮城県】カネダイ缶詰 瓶詰の魚介類
- 商品価格：12,610円
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